Ingredienti
- 200 gr piselli
- 50 gr acqua
- 50 + 40 gr zucchero canna integrale
- 70 gr farina
- 1 cucchiaino lievito
- 45 gr olio di semi di arachide
- 1 mela verde
- 1 uovo
Preparazione
Prendete 200gr di piselli e cuoceteli in 50gr di acqua con 50gr di zucchero.
Frullateli e setacciateli, quindi uniteli all’olio, la farina, il lievito, l’uovo e 40gr di zucchero.
Aggiungete nel composto una mela tagliata a cubetti, quindi dividetelo negli stampi da muffin coperti dai pirottini.
Infornate a 180° e cuocete per circa 20 minuti.